Jak genetyka brokuła wpływa na jego zdrowotność?

Brokuł  pod względem powierzchni uprawy w Polsce stał sie znaczącym gatunkiem. Dominująca produkcja jest pod potrzeby zakładów przetwórczych z przeznaczeniem na różyczkę. Największy udział stanowią nasadzenia pod jesienne zbiory. Wtedy w okresie dorastania róży temperatury są niższe, dzień jest krótszy i jesteśmy w stanie zmaksymalizować plony i opłacalność produkcji.

Na jakie zagrożenia chorobowe narażone są rośliny brokuła?

Okres jesienny niestety przynosi większą presję chorób grzybowych, takich jak czerń krzyżowych, sucha zgnilizna, mączniak rzekomy i prawdziwy, zgnilizna twardzikowa, szara pleśń oraz chorób bakteryjnych. W ostatnich latach największym zagrożeniem są choroby bakteryjne, np. mokra zgnilizna bakteryjna, na które nie ma zarejestrowanych środków ochrony roślin. Choroba występuje najczęściej w okresach długotrwałej wilgotnej pogody. W takich warunkach jako pierwsza atakuje bakteria Pseudomonas spp., wtórnie natomiast bakterie z rodzaju Erwinia. Bakterioza bardzo szybko rozwija sie na róży w postaci mokrych plamek , które nastepnie przechodzą w ciemnobrązowe, zapadające 

się plamy.  Infekcji towarzyszy charakterystyczny, nieprzyjemny zapach. Zainfekowane róże nie nadają się do zbioru. W celu ograniczenia ryzyka chorób brokuła  należy dobrze przygotować się do uprawy, zaczynając od odpowiedniego doboru odmiany.

Co wpływa na wyróżniającą się większą zdrowotność odmian Andersia i Titanium?

Odmiany brokuła różnią się odpornościami, tolerancjami, ale przede wszystkim budową rośliny i róży. Do produkcji warto wybrać odmiany z nowszej hodowli (np. Andersia, Titanium), które przeszły totalną ewolucję. Odmiany te cechują się wysoko wyniesioną różą ponad liście, zredukowaną ilością liści pod różą, która jest zbita, zwięzła, kompaktowa o kopulastym kształcie. Róża wyrośnięta ponad liśćmi jest dużo szybciej osuszana przez słońce i wiatr. Ograniczone ulistnienie pod różą daje lepsze przewietrzenie łanu oraz szybszy zbiór. Kopulasty kształt róży i jej zwartość skraca czas zalegania na niej wody. Dużą rolę odgrywa także pokrywa woskowa oraz wielkość pączków kwiatostanowych. Wszystkie te cechy mają mocną korelację ze zdrowotnością rośliny, możliwością przetrzymania roślin w polu, uzyskaniem większego plonu, a finalnie zwiększenie opłacalności produkcji brokuła oraz bezpieczeństwo jego uprawy.

Dzięki nowej genetyce nie ma potrzeby zmniejszenia zagęszczenia dla utrzymania zdrowej rośliny, co wiąże się ze spadkiem plonu. Średni wigor rośliny i wysoka łodyga pozwala na uprawę w zagęszczeniu 33-35 tys/ha.

O wysokiej zdrowotności polowej i pozbiorczej nowych, wyżej wymienionych odmian świadczy  wybór ich przez producentów do produkcji ekologicznej. Producenci potwierdzają sukces uprawy, cenią wysoką tolerancję na choroby i szkodniki, a za produkt z certyfikatem otrzymują oczywiście wyższą cenę.