Teelttip Herfsttomaten | week 1 - 2022

Op de meeste bedrijven loopt de herfstteelt tomaat op zijn eind en sommige vroege teelten van planting augustus zijn misschien al zelfs beëindigd. De eerste september plantingen zullen hier en daar pas deze week en de volgende week leeg oogsten.

Er zijn echter nog veel kassen die pas over enkele weken leeg gaan. Het afrijpen van de vruchten is nog niet overal toegepast.

Dit jaar gaat het echter overal minder snel met het afrijpen dan bijvoorbeeld vorig jaar door de lagere temperaturen die we gerealiseerd hebben in de teelt. Door de lagere temperaturen en minder buis input zijn er minder graaduren in de laatste trossen gerealiseerd. De huidige prijzen zijn dusdanig dat uitstellen niet nodig is. De vruchten van de laatste trossen zijn de laatste weken voldoende grof geworden en de kwaliteit zal er niet beter van worden door te wachten. Er zijn ook bedrijven die bewust tot ongeveer eind januari herfsttomaten willen hebben.

Wat betreft de kwaliteit van de vruchten is het niet overal goed geweest. De energieprijzen hebben op veel bedrijven toch gezorgd voor een compleet andere sturing van de minimumbuis, veel meer schermuren en er zijn lagere temperaturen gerealiseerd. Het gas verbruik is inderdaad veel minder dan andere jaren, ook zien we veel meer botrytis druk dan voorgaande jaren. De sporen druk is veel hoger geworden door het weinige energie en daardoor een te vochtig klimaat.

Enkele opmerkingen wat betreft kwaliteit

• Ook dit jaar zien we weer hoe belangrijk het is om het gewas open te houden door blad tussen de trossen weg te halen. Botrytis vruchten zijn vaak het gevolg van blad wat nog tussen de trossen zit.
• Actief blijven telen en daarbij ook niet te koud uit de nacht komen blijft een aandachtspunt. Het blijft bij de herfstteelt teelt schipperen tussen het gewas sterk houden en op kwaliteit blijven telen onder donkere omstandigheden. Blijf altijd lucht erin houden bij de teelten waar men nog niet begonnen is met afrijpen.
• Ook de eerste dagen na het gassen altijd iets luchten zodat er overdag altijd uitwisseling is zolang het vocht nog te hoog is.
• Indien mogelijk zo veel mogelijk met het bovennet stoken als het buiten te koud is. Bijvoorbeeld < 1-4 graden.
• De hoeveel ppm gas wat men in de kas stopt is zeer wisselend per bedrijf.  Dit jaar moet men over het algemeen kiezen voor meer ppm gas dan bij de hogere temperaturen die we normaal toepassen. Op zich zien we dat dit ook voldoende resultaat oplevert.
• Op zonnige dagen schermen om te voorkomen dat men alsnog vruchtwand beschadiging krijgt door zonnebrand.

Voor de teelten die nog enkele weken blijven staan, blijft behoud van de groene delen van de vrucht een belangrijk uitgangspunt. De temperaturen buiten zijn nu de laatste dagen weer vrij laag waardoor er vrij weinig uitwisseling met de buitenlucht is geweest.  Nu zien we dat er hier en daar vrij veel rode vruchten hangen, waardoor de ethyleen waardes in de kas dan ook gaan oplopen. Dit gaat dan altijd ten koste van de kwaliteit, c.q. groene delen van de vrucht.

Verder zijn de vruchten die er nog hangen al minimaal 11 weken oud = zeer trage uitgroei. De kwaliteit blijft dan bijzonder kwetsbaar en moeilijker om deze goed te houden. Probeer indien de buitentemperaturen het toelaten in de laatste weken van de teelt de temperatuur naar een hoger niveau te tillen om de snelheid erop te houden. Het gewas hoeft niet meer gespaard te worden. De temperaturen in de laatste weken naar minimaal 17-18 graden etmaal sturen is ideaal. Bij de huidige energieprijzen is dit niet altijd mogelijk of wenselijk.

Bij de gewassen waar men nog minimaal 14 dagen wil wachten met de start van het afrijpen, moet men dan wel zorgen dat er voldoende activiteit in het gewas behouden wordt. De etmaaltemperaturen hier nog niet te hoog realiseren, bij nog 3 trossen aan de plant ook hier niet meer < 15,5-16,5 realiseren.

Nog enkele aandachtspunten

• Zit men in de fase van het afrijpen dan de temperatuur naar minimaal enkele dagen van 17-18 graden. Zorg dat de vruchten voldoende snel gaan afrijpen. Blijf echter wel op activiteit werken in de eerste dagen.
• Na het afrijpen trachten iedere dag in de ochtend het ethyleen gehalte in de kas iets te verlagen! Als de buitentemperaturen hoog zijn in verband met vocht de kas iets lek maken.
• Als men de temperatuur gaat verhogen in de laatste fase dan ook het groeinet gaan gebruiken, deze maximaal begrenzen op bijvoorbeeld 45-50 graden en het ondernet ook op maximaal 45-50 graden. Zorg voor een goede verticale temperatuur verdeling.

Vanaf gassen hoeft men bij de huidige buitentemperaturen het scherm niet meer open te maken. Wordt het te vochtig dan luchten boven het scherm. Bij de overige teelten die nog blijven staan het scherm iedere dag open maken. Niet met een gesloten scherm de laatste weken van de teelt in.

Let op met te veel water in de laatste fase van de teelt in verband met de kans op waterzieke vruchten. Stop met water geven nadat het gewas geen water meer opneemt. Enkele dagen na het afrijpen zal dit vaak het geval zijn. De beurten na start afrijpen verder verlagen naar 50-70 ml en dan 2-3 maal per dag. De mat moet wel steeds lichter worden zodat men geen bergen water naar buiten hoeft te dragen in de teeltwisseling.