Teelttip Herfsttomaten | week 51 - 2021

Zoals al in eerdere teelttips beschreven, is de huidige energiemarkt volledig op hol geslagen. Tot nu toe heeft dit al geleid tot een compleet andere benadering van buistemperaturen, schermen en stooktemperaturen, met als doel maximale gas besparing. Ook voor de komende weken, waar hier en daar al gestart is met gassen of waar men de teelt nog iets langer doorgaat trekken, zal dit veel invloed gaan hebben. Wat betreft de teelt zien we de bovenste trossen nu flink grof worden, nu op veel bedrijven er een aantal trossen geoogst zijn. De gewassen staan over het algemeen bovenin nog sterk in het blad; het magnesiumgebrek in de planten neemt nu niet meer toe. Bij de planten met magnesium gebrek zien we een groot verschil in de uitgroei en kwaliteit van de laatste tros. De tomaten zijn te “wit” van kleur, worden minder grof en ook de puntvrucht wordt minder meegenomen. Wat betreft de gewasveroudering onderin zien we wel een duidelijke toename. Dit heeft bij Speedella ook invloed op de versheid van de kroontjes. Zeker bij een te dicht gewas zien we nu wat het microklimaat tussen de planten en licht op de trossen voor invloed heeft.

Goede doorkleuring tros met 7 vruchten.

Voor de klimaatinstellingen zijn we vaak meer aan het sturen op energiekosten, dan op wat nodig is voor maximale kwaliteit en productie. Nu het gewas onderin flink begint te verouderen en er ook rijpe vruchten hangen, zal dit ook van invloed zijn op de ethyleen in de kas. Zeker met het vriezend weer van de afgelopen dagen gaan de ramen maar minimaal open met als gevolg (te) hoge waardes. Dit heeft zeker invloed op de versheid van de kroontjes. Dit is overigens wel sterk ras afhankelijk. Bij bijvoorbeeld Radiance is dit niet het geval.

Zoals benoemd in de vorige teelttip zullen de gerealiseerde temperaturen tijden het afgassen lager zijn dan voorgaande jaren. Voor de goede werking is het echter wel zaak om enkele dagen voordat men start de temperaturen omhoog te zetten.16-17 graden is dan eigenlijk het minimum voor een goede, snelle werking. Enkele bedrijven overwegen zelfs om de teelt door te trekken tot eind januari of begin februari. Voldoende uitwisseling door te luchten is dan wel essentieel voor behoud van de kwaliteit van de vrucht en gewas. Tracht toch minimaal 0,5 m3 gas/ m2/ week erin de stoppen voor een goede kwaliteit, zeker als u de vruchten langer wil laten hangen.

De Botrytis op het blad en zelfs op de vrucht ziet men door het vochtigere klimaat flink toenemen. In combinatie met de hoge sporendruk en lage temperaturen kan dit flinke problemen gaan opleveren tot aan in het handelskanaal toe. De vruchtwand zal door het donkere weer en lagere  temperaturen ook niet van het niveau zijn van de jaren met iets meer energie input.

De prijzen zijn momenteel op een hoog niveau, dit is ook nodig omdat de kosten de pan uit rijzen. Probeer de tomaten na het oogsten zo snel mogelijk bij de consument te krijgen en laat de tomaten niet te lang in de kas/schuur staan.

Nog enkele aandachtpunten:

• Naar de eindfase toe eventueel de groeibuis gebruiken in de nanacht en in de ochtenduren. De vruchten mogen niet te koud worden! Zorg ook voor iets minder vocht boven in de plant.
  
• De etmaaltemperaturen verhogen: streef in de nacht niet meer < 14,5-16 graden. Dit is wel afhankelijk van hoelang u nog wil doorgaan.
  
• De etmalen kunnen gerust iets omhoog nu de plantbelasting flink verlaagd is. Meestal hangen er nog maar ± 27-30 vruchten per m2. Het aantal graaduren neemt dan wel toe, met als gevolg het eerder rijpen van de vrucht. Wil u dit niet, zet dan de etmalen niet te hoog. 14,5-15,5 graden hoeft geen probleem te zijn, mits er uitwisseling is.
  
• Ook al teelt u koud en haalt u de temperaturen niet, houdt er altijd raamstand in. Het AV buiten is altijd lager dan binnen, ontvochtig op deze manier het binnenklimaat.
  
• Probeer het gewas iets groen te houden na het afrijpen. De rustige methode, door er meer dagen voor uit te trekken, heeft nog altijd de beste kwaliteit gegeven.
  
• Zorg dat de vruchten voldoende zijn uitgegroeid bij het afrijpen van de vruchten. Start pas met afrijpen als er nog maximaal 2 trossen aan de plant hangen.
  
• Pas de watergift tijdig aan als de opname van het gewas minder gaat worden. Beurten verkleinen en meer beurten geven. Het substraat moet interen qua vochtgehalte, mits geleidelijk.
  
• Na het afrijpen dagelijks afluchten bij de voorspelde temperaturen.

Er staan nog kassen waar men wil doorgaan met produceren tot eind januari. Bij deze teelten blijft schermen een afweging tussen energiebesparing en behoud van de kwaliteit van het blad. Vocht speelt een zeer grote rol i.c.m. te weinig licht. De komende dagen blijft het zacht weer. Probeer het schermen tot het minimum te beperken mits er weinig uitstraling is. Zit u in de laatste weken van de teelt (na afrijpen) dan kan ook bij het huidige zachte weer (> 8-10 graden op de dag) enkele uren het scherm open.

Hoe lang wil u nog doorgaan met de teelt? Dit is belangrijk in welke strategie men moet bepalen of handhaven. De beurten zijn over het algemeen kleiner gemaakt om de mat iets te laten interen. Beurten van 200-300 ml en op zonnige dagen eventueel 2 beurten. Wil men nog minimaal doorgaan tot in jan/ eind jan dan de strategie op grotere beurten handhaven. Dit alles is bepalend voor het behoud van de kwaliteit.