Ziektewijzer

Aangetaste zaailingen worden geel op of vlak boven de grond wanneer de temperatuur lange tijd onder nul is. Na het bevriezen en ontdooien verliest zacht weefsel zijn integriteit en wordt doorschijnend en waterig van uiterlijk en structuur. Door vorst beschadigde rokken krijgen een grijs-gelige kleur. Vaak worden individuele rokken volledig aangetast, terwijl de naastgelegen binnen- of buitenrokken geen vorstschade vertonen. De binnenste delen van een ui kunnen aan de schade ontsnappen. De bol blijft echter onverkoopbaar.

Bevriezing van uien wordt een probleem bij temperaturen lager dan -2 °C (28 °F). Wanneer de grond herhaaldelijk bevriest en ontdooit kunnen de planten naar het oppervlak van de bodem worden getild, waar ze sterven aan wortelbeschadiging en uitdroging. Bollen in de grond hebben minder kans op vorstschade dan bollen die aan het bodemoppervlak liggen.

Uienbollen kunnen sterk verschillen wat betreft hun vermogen om vorst te doorstaan. Uiensoorten met de minste vaste bestanddelen, zoals de Grano-typen, zijn gewoonlijk het minst bestand tegen bevriezing.