Cualidades que hacen a un pimiento atractivo para el mercado

Pimiento morrón, capsicum, chile bell, o simplemente pimiento, esta hortaliza no sólo es apreciada en la cocina de todos los mexicanos por su distintivo sabor, sino que también es un cultivo estratégico con un gran potencial de mercado tanto nacional como internacional. Pero ¿qué características debe tener una planta de pimiento para ser exitosa en su comercialización? En este artículo repasaremos tres de las cualidades de un pimiento ganador y te recomendaremos algunas de nuestras excelentes variedades de esta hortaliza para que incluyas sus ventajas en tus campos.

De las cualidades más importantes para los productores de pimiento, y también para los consumidores, es lo que se aprecia a simple vista, es decir las características físicas de los frutos.

No sólo es bueno que tus frutos sean de un color brillante, con apariencia sana y que tengan buen sabor, sino también que sean capaces de resistir el maltrato que pueda surgir durante la cosecha o la etapa de traslado a los puntos de venta. Lo que le da al pimiento esta valiosa cualidad son unas paredes gruesas, necesarias para que tenga la firmeza para resistir un posible trato rudo y además le asegure una larga vida de anaquel.

Caravaggio es el pimiento Seminis que cumple con estos requerimientos de firmeza y resistencia, además de que produce frutos que son predominantemente de tamaños L y XL. Conoce Caravaggio, y con su adaptabilidad lleva la abundancia a tus campos en la zona productiva que te encuentres.

Para que los campos de pimientos tengan una producción segura y abundante, son ideales las variedades que tengan la capacidad de ser fuertes en contra de las enfermedades que más afectan a esta hortaliza, siendo dos de las más comunes el Tobamovirus y la Mancha Bacteriana.

El tobamovirus es causado por el virus del mosaico del tabaco, y se transmite de manera mecánica. Sus síntomas incluyen un mosaico clorótico, deformidad, necrosis, defoliación, e incluso los frutos pueden tener un tamaño y forma deficientes. Por su parte, la mancha bacteriana es causada por Xanthomonas campestris pv. Vesicatoria, y sus síntomas aparecen en las hojas, tallos y frutos como manchas oscuras circulares, llegando a una defoliación completa en sus etapas finales.

En Seminis te ofrecemos Tamayo, nuestra variedad naranja de pimiento blocky que tiene una alta resistencia a estas dos enfermedades, además de una resistencia intermedia a algunos virus como el de la marchitez manchada del tomate. Junto a esto, Tamayo cuenta también con una buena precocidad y productividad tanto en temporadas frías como de calor. 

Normalmente lo que complementa la productividad de una planta es lo rápido que puedan madurar sus frutos en comparación a otras variedades con las que compite en el mercado. Por ejemplo, nuestra variedad Kitrino tiene una madurez relativa a 80-85 días, es decir que tiene una alta precocidad que le permite entrar con producción temprana a la comercialización.

Además de precocidad, la uniformidad es otra cualidad de importancia, pues de esto depende que la mayor cantidad posible de frutos sean similares en forma y tamaño, con la misma capacidad de ser comercializados. Igualmente, el vigor de cada planta o variedad influye en su valor para el mercado, pues esto dicta la producción y el desarrollo de los pimientos.

Kitrino te puede brindar esta excelente productividad de frutos, que resultan ideales para empaque ya sea en bolsa o en caja, junto con otras ventajas agronómicas más, como resistencia a Tobamovirus. 

En conclusión, una buena forma de responder a tus necesidades de producción es usando variedades que incluyan ventajas agronómicas desde su genética, como las que Seminis puede ofrecerte. ¡Gracias por leernos una vez más! Esperamos que tengas un buen inicio de temporada de pimientos.

Las recomendaciones en este artículo están basadas en información obtenida de las investigaciones de expertos y especialistas de Seminis, y deberán ser usadas como una referencia rápida para información acerca del tema tratado.

El contenido de este artículo no debe ser sustituido por la opinión profesional de un productor, cultivador, agrónomo, especialista en fitopatología, y profesiones similares relacionadas con este cultivo específico.