22 de noviembre de 2017
En esta entrada, discutiremos aspectos muy generales acerca de la producción de pimiento, desde algunos requerimientos climáticos, varios consejos para su cultivo, así como distintas plagas y enfermedades que le pueden afectar. ¡Arrancamos!
¿Cuáles son sus requerimientos de clima y suelo?
Comencemos por lo que da sustento a nuestras plantas: el suelo. Los pimientos pueden producirse casi en cualquier tipo de suelo, sin embargo prefieren los suelos profundos, y bien drenados, con una textura limosa o limo-arenosa.
En términos generales, los pimientos poseen un sistema radicular profundo, por lo que es necesario realizar la preparación de terreno adecuada, eliminando terrones y que ésta sea profunda, por lo que un pase de subsuelo previo al arado o rastreado pudiese ser necesario. El uso de acolchados para este cultivo es altamente recomendado y ha demostrado tener buenos resultados.
Para evitar plagas del suelo, es muy recomendable elegir terrenos que no hayan sido cultivados con pimientos las temporadas pasadas o plantas de su familia (solanáceas) tales como papa, tomate, berenjena y chiles.
En cuanto a las condiciones de clima, se recomienda cultivarlo en zonas donde la temperatura vaya de los 18 °C a los 30 °C. Temperaturas por debajo o por encima durante proceso críticos como la floración pueden tener un efecto muy negativo, mermando la producción de frutos y desarrollo del cultivo. Es necesario mantener un calendario de riegos adecuado, ya que irregularidades en la humedad del suelo pueden provocar aborto floral o de frutos, así como deformidades y baja calidad en los frutos.
Preparación de semillero y trasplante
El establecimiento de este cultivo deberá hacerse por medio de plántulas, ya que la siembra directa no es recomendable. Se debe primero seleccionar una variedad adecuada adaptada a nuestra región, con alto potencial de rendimiento, resistente a enfermedades, y acorde a nuestro mercado, ya que esto definirá el tamaño de fruto que quiere, el color, etcétera.
Una vez seleccionada la variedad, establecemos un semillero en bandejas estándar, con sustrato de germinación. El trasplante se debe realizar cuando las plantas tengan unos 15 cm y un desarrollo radicular adecuado, realizándolo a horas tempranas de la mañana para evitar temperaturas elevadas. El acomodo del cultivo dependerá de la variedad, equipos de preparación de terreno, y otros, pero se recomiendan de 14000 a 30000 plantas por hectárea.
Dependiendo la variedad, los pimientos estarán listos para ser cosechados en unos 70 a 80 días.
Algunas plagas y enfermedades
- Plagas insectiles: trips y mosca blanca son los problemas principales, al igual que minadores de la hoja, picudos, y otros.
- Enfermedades: muy diversas, pero las más importantes son Fusarium, mildiú polvoso, verticilium, mancha bacteriana y diversas virosis.
- Desórdenes fisiológicos: incluyen quemas por sol, abortos florales por condiciones de calor excesivo o temperaturas bajas, pudrición apical por deficiencia de calcio, entre otras. Todas estas se resuelven con prácticas de cultivo adecuadas: buena selección de clima/terreno, riegos adecuados y fertilización con calcio suficiente, entre otras acciones.
Por último, te recomendamos consultar con un especialista antes de emprender tu próxima siembra de pimiento. Esperamos que estos consejos sean de utilidad y te deseamos una cosecha exitosa.
Las recomendaciones en este artículo están basadas en información obtenida de las fuentes citadas y deberán ser usadas como una referencia rápida para información acerca de:
http://ipm.ucanr.edu/PMG/selectnewpest.peppers.html
https://publications.cta.int/media/publications/downloads/1760_PDF_3.pdf
http://athenaeum.libs.uga.edu/bitstream/handle/10724/12339/B1309.pdf?sequence=1
El contenido de este artículo no debe ser sustituido por la opinión profesional de un productor, cultivador, agrónomo, especialista en fitopatología, y profesiones similares relacionadas con este cultivo específico.