AUGUSTO

Augusto è una varietà di finocchio invernale dal ciclo medio, per trapianti da fine settembre fino alla fine di ottobre. La raccolta inizia a circa 120-140 giorni dopo il trapianto, con una finestra dai primi di gennaio fino alla fine di marzo. La varietà dimostra una notevole adattabilità in tutti gli areali interessati dal medesimo periodo di raccolta, mantenendo sempre intatte le sue caratteristiche, di pianta e di grumolo. Augusto ha una pianta di medio vigore, con portamento eretto e foglie verde scuro, ma la vera cifra distintiva di questa varietà di finocchio è il grumolo, che ha tutte le caratteristiche richieste dal mercato: buon peso specifico, fibra evidente, forma rotonda in uno stadio precoce, piccola cicatrice di taglio, buona chiusura superiore. La rotondità del grumolo fin dalle prime fasi di maturazione consente di gestire al meglio la raccolta e di ottenere un prodotto sempre molto attraente. La varietà ha dimostrato di sapersi adattare bene a tutti gli areali di coltivazione italiani, dimostrando una tenuta in campo e in post raccolta molto buona. Augusto è un prodotto di nuova generazione, che va incontro alle esigenze di tutta la filiera, dall’agricoltore, al magazzino di lavorazione, dalla vendita al dettaglio, fino al consumatore finale.