• Cultivée pour faire des tomates récolte en vrac
• Date de semis : 28/10/2020
• Date de réception en serre : 22/12/2020 (pas du pré-plantation)
• Substrat : Fibre de coco
• Outil : Serre en verre, (Venlo), 6,40m sous chéneau
• Année de construction : 2009
• Verre : 89% transmission
• Densité de départ : 2.5pl/m²
• 1ere augmentation de densité S5 (pour arriver à 3,75pl/m²)
• 2ieme augmentation de densité S10 (pour arriver à 4,375pl/m²)
• 3ieme augmentation de densité S14 (pour arriver à 5pl/m²)

Entre le début mars et fin avril nous avons eu une bonne météo qui a bien avancé la culture et rendu la conduite de la culture beaucoup plus facile pendant le printemps. Bilan fin S20, +8% de lumière par rapport N-1 !

Avec « le pied appuyé sur le champignon » et un climat actif, nous n’avons pas constaté de maladie fongique sur l’ensemble des plantes .

Le goût reste toujours bon et correct avec une bonne fermeté !

Il y a des moyens pour améliorer le goût de DRO 607TC. Le stade de récolte a déjà une influence assez importante dans le goût (et on le retrouve dans les mesures du brix). Le brix pour un fruit couleur 6 mesurait 6.5brix et couleur 10, 7.0 brix.

L’autre moyen d’améliorer le goût est d’arroser plus salé. C’est- à- dire, typiquement arroser avec des EC apport de 4.0ms et de drainer entre 6.5 - 7.0ms.

Travail de la plante (densité 5.0 pl/m²)

Palissage :
Les plantes sont enroulées une fois/semaine.
En anticipant la perte de la surface foliaire (voir les tableaux) en allant vers l’été, nous avons arrêté d’enlever la feuille en tête depuis S17.
Les bouquets ne sont pas taillés car cette variété est cultivée pour faire des cerises vrac.
Ce n’était pas nécessaire de poser des supports de bouquets car les hampes sont assez fortes.

Effeuillage :

Les plantes sont effeuillées une fois/semaine. L’objectif était de maintenir 20 feuilles/plante. Avec la diminution de surface foliaire, liée avec l’augmentation de taux de transpiration, nous allons augmenter le nombre des feuilles sur la plante progressivement de 24 vers une trentaine pour le début août.

Récolte :

Les plantes sont récoltées 2 fois/semaine pour assurer une couleur homogène avec et sans pédoncule (selon la demande du client). L’effet d’enlever les pédoncules n’impacte pas la qualité des fruits mais en revanche, diminue la vitesse de récolte par 15kg/hr. L’augmentation de calibre vers 14gm, nous permettait de monter la vitesse de récolte (16%).

Le climat est réglé comme indiqué dans le graphique ci-dessous. Ce n’est pas la courbe le plus technique de l’année mais l’objectif reste de baisser les moyennes températures /24Hrs en baissant la nuit. Quand le soleil sort, il y a 1000w qui rayonnent sur la serre !!

L’écran d’ombrage est déployé à 850w.

Un système de brumisation nous permet de maitriser mieux le taux d’humidité dans la serre en journée – avec l’objectif de 7.5gm/kg. Les ouvrants pourraient être bridés également pour garder l’humidité. Nous essayons d’éviter d’être à moins que 2.5gm/kg la nuit pour éviter les problèmes fongiques sur la plante.

Irrigation (substrat coco)

Le tableau ci-dessous indique les EC apport ainsi que les EC du drainage depuis le début de l’année.

L’augmentation de vitesse de la plante nécessitait une alimentation en engrais plus élevée.

Données Balance d’irrigation

Rouge – Balance 1 (kg)
Jaune – Ensoleillement (W)
Bleu – poids des plantes (kg)

Pour maintenir une bonne qualité des fruits, nous arrosons la nuit à 4.5ms, avec l’objectif de ne pas dépasser 6% sous saturation. Le rayonnement en journée commence à être fort (700w) et les arrosages sont adaptés pour répondre à ce stress (petites doses, souvent) !

Pour les utilisateurs des substrats en laine de roche j’aurai une tendance à préconiser une augmentation de dose (écarter davantage) en journée, avec une possibilité d’arrêter entre 1-2 hr avant le coucher de soleil (sous saturation de nuit de 10%).

Climat

• Maitriser les moyennes températures/24hr, en ajustant la température de la nuit
• Objectif DH : Jour 7.5gm/kg & Nuit >2.5gm/kg
• Maintenir un climat actif la nuit pour éviter des maladies fongiques
• Penser aux bandes P pour être réactif quand le soleil sort pour éviter de condenser sur la plante (risque botrytis)

Irrigation

• Stratégie d’arrosage « végétatif » pour minimiser le stress sur la plante ; des petites doses, souvent

Travail de la plante

• Anticiper une baisse de longueur des feuilles (et surface foliaire) en laissant davantage des feuilles sur la plante.

Toutes les informations concernant les variétés et leur performance données oralement ou par écrit, par Bayer Group ou l’un de ses employés ou agents, sont données de bonne foi, mais ne doivent pas être considérées comme une représentation par Bayer Group des rendements ou aptitudes des variétés vendues. Ces rendements ou aptitudes peuvent varier en fonction du lieu, des conditions climatiques et autres causes. Bayer Group ne pourra être tenue pour responsable des informations données.