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Agent pathogène
Insuffisance ou excès d’éléments nutritifs
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Mondiale
Symptômes
Azote (N) : Les plantes subissant un stress par manque d’azote sont plus petites que la normale, et l’ensemble de la plante est de couleur vert clair, en particulier les feuilles inférieures. Les fruits sont petits, avec des parois minces. Une fumure azotée excessive peut causer des brûlures des feuilles et des fruits, en particulier si l’engrais appliqué est une formulation à base d’ammonium.
Phosphore (P) : Les feuilles des plantes carencées sont plus petites que la normale et de couleur vert foncé. Les feuilles plus âgées sont touchées en premier et, dans les cas sévères, il peut y avoir une sénescence des feuilles.
Potassium (K) : Les symptômes de carence en potassium apparaissent initialement sur les feuilles plus âgées, puis progressent jusqu’aux feuilles plus jeunes. Le feuillage prend un aspect bronzé et/ou des brûlures apparaissent sur les bordures des feuilles, et il peut se chloroser. Les plantes sont plus petites que la normale et produisent moins de fruits.
Calcium (Ca) : Une chlorose internervaire et une nécrose des bordures des feuilles apparaissent aux points de croissance dans les plantes carencées en calcium. Ensuite, les points de croissance meurent. Les feuilles peuvent se déformer. Une nécrose apicale peut se développer sur les fruits. Sur le piment, un excès de calcium peut entraîner la formation de tâches blanches en dessous de la surface du fruit. Une pollinisation excessive des piments peut faire apparaître la tâche amère.
Magnésium (Mg) : Une chlorose internervaire peut apparaître sur les feuilles plus âgées des plantes carencées en magnésium ; cette chlorose s’étend ensuite aux jeunes feuilles. Les tissus internervaires peuvent se nécroser.
Soufre (S) : Les feuilles plus âgées des plantes carencées en soufre prennent une couleur vert clair et une apparence grêle.
Bore (B) : En cas de carence en bore, les feuilles plus âgées jaunissent et deviennent cassantes, et les points de croissance se nécrosent et meurent. Les bordures et les extrémités des feuilles adultes se nécrosent. Les fruits peuvent aussi être touchés ; ils présentent alors des zones liégeuses disséminées, et les ovaires sont exposés.
Cuivre (Cu) : La carence en cuivre se manifeste au départ par un flétrissement des jeunes feuilles, qui prennent ensuite une couleur bleu-vert et s’enroulent vers le haut. Les plantes sévèrement atteintes sont chétives et chlorotiques.
Fer (Fe) : Sur les jeunes feuilles des plantes carencées en fer, une chlorose internervaire apparaît, suivie d’un jaunissement de toute la plante. La nervure principale des feuilles reste habituellement verte.
Manganèse (Mn) : Sur les jeunes feuilles des plantes carencées en manganèse, une chlorose internervaire apparaît, suivie d’une moucheture ou d’une nécrose. Les nervures principales des feuilles touchées restent vertes.
Zinc (Zn) : Les feuilles carencées en zinc s’épaississent et s’enroulent vers le bas. Les pétioles peuvent se tordre, et une chlorose orange-brune apparaît sur les feuilles plus âgées.
Phosphorus deficient (left) and healthy (right) pepper seedlings.
Potassium (K): Symptoms of K deficiency begin on older leaves and progress to younger leaves. Foliage develops bronzing and/or burning of leaf margins and may develop chlorosis. Plants are smaller than normal and produce less fruit.
Calcium (Ca): Interveinal chlorosis and leaf margin necrosis occur at the growing points in Ca deficient plants. Later, growing points die. Leaves can be distorted. Fruit may develop blossom-end rot. Excess Ca can cause white spots below the surface of pepper fruit. Openpollinated peppers may develop stip.
Magnesium (Mg): Magnesium deficient plants develop interveinal chlorosis on older leaves, which later progresses to young leaves. Interveinal tissue may become necrotic.
Sulfur (S): Older leaves of S deficient plants turn lightgreen and spindly.
Boron (B): When B is deficient, older leaves turn yellow and brittle, and the growing points become necrotic and die. Margins and leaf tips of mature leaves become necrotic. Fruit may also be affected and develop scattered corky areas and exposed ovaries.
Copper (Cu): Copper deficiency starts as a wilt of young leaves that later turn bluish-green and curl upwards. Severely affected plants are stunted and chlorotic.
Iron (Fe): Young leaves of Fe-deficient plants develop interveinal chlorosis, followed by a general yellowing. The leaf midrib usually remains green.
Manganese (Mn): Young leaves deficient in Mn develop interveinal chlorosis, followed by speckling or necrosis. Midribs of affected leaves remain green.
Zinc (Zn): Leaves deficient in Zn thicken and curl downward. Petioles may twist, and older leaves develop an orange-brown chlorosis.
Conditions favorables au développement de la maladie
Les carences nutritionnelles se rencontrent essentiellement sur les sols acides ou alcalins, dû à l’immobilisation d’éléments nutritifs. Des températures basses, une compaction des sols ou une humidité excessive des sols peuvent aussi influencer la disponibilité des éléments nutritifs. Les troubles liés aux éléments nutritifs peuvent aussi résulter de l’utilisation de quantités excessives d’engrais ou de fumures déséquilibrées. Les maladies des plantes qui touchent les racines peuvent causer des symptômes de carences en éléments nutritifs, en raison d’une diminution de l’absorption des éléments nutritifs.
Lutte
Il convient de faire des analyses des sols et du feuillage pour vérifier les besoins nutritionnels, préparer un programme de fumure équilibré, et corriger les déséquilibres en éléments nutritifs. Modifiez le pH des sols en ajoutant de la chaux aux sols acides ou du soufre et des engrais acidifiants aux sols alcalins, pour augmenter la disponibilité des éléments nutritifs.