Guides des Maladies

Burkholderia cepacia (syn. Pseudomonas cepacia)

En plein champ, les symptômes initiaux consistent souvent en une coloration brun clair d’une ou deux feuilles. Une pourriture aqueuse se développe à la base des feuilles puis progresse jusque dans le collet, et il devient alors facile de retirer les feuilles du bulbe en les tirant. Au fur et à mesure que la maladie avance, les écailles extérieures du bulbe s’infectent. Il se peut, toutefois, que les écailles situées tout à l’extérieur du bulbe et les écailles intérieures ne s’infectent pas, ce qui permet de distinguer la pourriture des écailles extérieures de la pourriture des écailles intérieures, qui infecte en premier les écailles intérieures des bulbes. Une pourriture visqueuse jaune pâle à brun clair se développe sur les écailles infectées ; celles-ci peuvent se séparer des écailles adjacentes, et une pression sur le bulbe fait glisser vers l’extérieur la partie centrale constituée d’écailles fermes. Les bulbes infectés dégagent souvent une odeur aigre, comme du vinaigre, due aux envahisseurs secondaires, en particulier les levures, qui colonisent les bulbes en putréfaction, d’où le nom anglais de « Sour skin ».

Burkholderia cepacia est fréquemment disséminée par des pluies abondantes, par l’irrigation par aspersion et par les inondations, qui permettent aux bactéries d’arriver sur le jeune feuillage ou sur le feuillage blessé dans les éclaboussures. L’infection pénètre généralement par des blessures, y compris celles qui surviennent quand les oignons sont coupés au moment de la récolte. L’infection peut aussi avoir lieu quand de l’eau atterrit sur des feuilles dressées et s’écoule dans l’aisselle du limbe, en transportant la bactérie. La pourriture des écailles extérieures est favorisée par les orages et par un temps chaud, et elle évolue rapidement à des températures supérieures à 30 °C.

L’irrigation par rigoles, au lieu d’utiliser l’irrigation par aspersion et de l’eau d’irrigation recyclée, réduira les pertes causées par cette maladie. Veillez à ne pas endommager le feuillage avant la récolte ni les bulbes durant la récolte, car B. cepacia pénètre dans la plante essentiellement par des blessures. Il faut récolter les oignons au stade de la maturité et sécher rapidement les bulbes. Le stockage des oignons à basse température (0 °C), avec une ventilation suffisante pour prévenir la formation de condensation sur les bulbes, réduira les pertes causées par cette maladie durant le stockage.