Guides des Maladies

Les jeunes plants atteints jaunissent au niveau ou près de la surface du sol quand les températures restent longtemps en dessous de zéro. Quand des tissus mous gèlent, puis dégèlent, ils perdent leur intégrité et deviennent translucides, avec une apparence et une texture aqueuses. Les écailles endommagées par le gel prennent une couleur jaune grisâtre. Souvent, alors que des écailles individuelles sont complètement endommagées, les écailles intérieures et extérieures adjacentes peuvent présenter ou non des dommages causés par le gel. Les parties qui se trouvent tout au milieu d’un oignon peuvent échapper aux dommages. Le bulbe peut quand même être invendable.

Le gel des oignons devient un problème à des températures en dessous de -2 °C. Quand le gel et le dégel du sol se succèdent plusieurs fois de suite, les plantes peuvent être soulevées jusqu’à la surface du sol, où elles meurent à cause des dommages occasionnés aux racines et de la déshydratation. Les bulbes enterrés risquent moins d’être endommagés par le gel que ceux qui se trouvent à la surface du sol.

La capacité des bulbes d’oignons à tolérer des températures de zéro ou moins varie considérablement. Les oignons les moins tolérants au gel sont généralement ceux qui ont les teneurs les plus basses en solides, comme les types Grano.